ARTISANAT LOCAL

Attention, notre liste d’artisans n’est pas complète ! Il y en a d’autres, tout aussi bons. Mais nous réagissons sur des coups de cœur et nous n’avons malheureusement pas de place pour mettre tout le monde, voici donc notre petite sélection:

“L’ESCALE BLEUE“, L’ATELIER DE LA VANILLE

La vanille fait partie de la famille des Orchidées. La fleur de vanille contient à la fois les sexes mâle et femelle. Mais il faut une intervention extérieure pour permettre le contact entre les deux. Comme on ne peut pas attendre qu’un insecte le fasse par hasard, cette intervention se fait manuellement. Pendant la préparation de la gousse, qui dure une année, 3 à 4 manipulations manuelles sont nécessaires.

L’atelier Escale Bleue à été créé en 1986 par Nicole et Aimé Leichnig, qui depuis ont révolutionné le traitement de la vanille. Récompensés par le prix de la Médaille Agricole, ils sont les premiers à obtenir le label ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT à la Réunion!

Chapeau la famille ! Présent sur les marchés de Saint Paul et Saint Pierre. 0692 84 60 78.

LA FAMILLE VENCATA-CHELLUM

À reçu le label très fermé de l’ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT ! Il y a des artisans exceptionnels ! Le grand-père était charpentier de marine. Le père, menuisier-ébéniste. Les fils Stéphane et Jean-Noël continuent sous le label de maître artisan et d’atelier d’art de France. Leurs collections sont travaillées dans des essences de bois locales, comme le tamarin (ou chêne de Bourbon).

Notre meuble préféré: leur bar à whisky! À découvrir sur: vencatachellum.re ou peut être visité sur simple RDV: 02 62 46 25 42 / Saint André.

JANY MAHALATCHIMY

La relève du ferblantier! Installé à Saint-Leu, pas loin de Mr Hippolyte, il fabrique tous les objets sur mesure en galva, zinc ou cuivre. Nous
avons beaucoup aimé ses lampes à pétrole. Saint Leu, 0692 16 14 30 – www.leferblantier.com.

CHRISTIAN

Coup de cœur pour cet artisan tourneur.

Il fabrique tout ce que vous ne trouvez plus dans le commerce. Quelque chose de cassé ou pièce manquante à remplacer ? Avant de jeter, contactez le ou visitez son atelier maison-boutique et discutez avec lui autour d’un café. Saint Pierre, Terre Sainte, 0692 84 60 78

ALAIN HIPPOLYTE

Un ferblantier incontournable. Il fabrique n’importe quel meuble ou objet en fer blanc. Nos préférés : ses chaises, inspirées d’un tonneau
découpé. Saint Leu, 0262 34 76 47

MARIUS DEVILLE

Menuisier et ébéniste, fabrique sur demande. Son meuble en forme de boite d’allumettes «three stars», remplit les fonctions de table basse avec ses tiroirs de rangement. Excellent! Sur rendez-vous, 0692 32 31 16

EN FORMATION

Ces jeunes, accompagnés par la couveuse « Réusit », ont créé une ligne de mobilier en bois de goyavier ( bois très clair et quasi imputrescible, autrefois utilisé pour dresser des barrières pour lutter contre l’érosion ). Ils souhaitent créer une coopérative. Leurs créations sont déjà visibles à la Plaine des Palmistes.

La créativité et la finition de leur mobilier sont impressionnantes, et ils travaillent aussi sur mesure ! Sur rendez-vous, 0692 32 31 16

LA MAISON DES DÉLICES

Dégustez des confitures et confiseries, sirops et pâtés créoles. Clémence et François Gardon vous assurent une qualité irréprochable
sur leurs produits maison. À ne pas rater : le sucre brut. Miam ! Plaine des Câfres, 0692 75 73 77

CONFISERIE LAW-LAM

Une autre bonne maison pour les fruits confits et les pâtes de fruits, la confiserie Law-Lam.Sainte Clotilde Le Moufia, 0262 28 00 15

FONTAINE PASCAL

Monsieur Fontaine est apiculteur.

Impossible de se passer de son miel de baies roses. À déguster sans modération! Le Tampon, Bras-Creux, 0692 60 88 71

FERME DE L’EST CHEZ SUZIE TANCOURT

Poulets frais et fumés, canards, oies, rillettes, foies gras, saucissons, pâtés, tout est bon chez Suzie à Saint Benoit.
Prenez un rendez-vous au 0692 74 34 46

BERTRAND SIEGMUND

Rillettes, confits, cuisses, cailles ou magrets farcis, tout est bon ici.

Très difficile de choisir entre son foie gras nature, au vieux rhum, letchi ou mangue josé. Contactez le pour un rdv ! Saint Denis, Bellepierre, 0262 21 50 43 – Fax 0262 41 11 85

COURS DE CUISINE

Si tous ces produits vous ont mis l’eau à la bouche et que vous avez envie d’apprendre la bonne gastronomie artisanale réunionnaise, une seule adresse pour des cours de cuisine avec dégustation: Ti-Bec fin, Le Tevelave, 0692 92 49 38 – 50 euros par personne

TOUT UN FROMAGE

Dans les plaines, les vaches font le boulot. Enfin presque! Elles fournissent le lait, et d’autres en font des fromages… Des crémeux, des secs et bien sûr des aromatisés au piment, combava ou fines herbes.

Que du frais d’ici. On s’arrête et on repart avec de vrais fromages qui sentent bon les hauts. Tous artisanaux. Faudra penser à prendre du
pain !

FROMAGERIE GARÇONNET

Vente directe sur place du lundi au vendredi 63, chemin des arums. La Plaine des Palmistes. 0262 51 34 26

LE PALAIS DU FROMAGE

Dans une case jaune, à côté de l’Office du Tourisme. Une spécialité, le fromage de Sylvie ( au miel, enrobé de caramel ).

Plaine des Cafres – Bourg Murat, sur la route du volcan

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.